有沒有小伙伴打算去太原旅游的?今天小編就給大家推薦一些不可辜負(fù)的美食，下面小編整理分享太原美食排名榜,美食不可辜負(fù)的內(nèi)容，一起來看看吧!

　　一、清和元的頭腦

　　公認(rèn)第一的是清和元的頭腦，橋頭街，解放北路，桃園二巷都有店。是明末清初著名思想、書畫、醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明的藥膳。以煨面為主料，黃芪、酒糟、黃酒、良姜為調(diào)料，配以蓮菜(藕)、長山藥、肥羊肉，又稱八珍湯。因?yàn)槭撬幧牛挥忻磕旯?jié)氣白露到立春才有。如果這個(gè)時(shí)候不吃，對身體不好。

　　二、清和元的羊雜割

　　清河元的羊雜割也是太原特色小吃。傅山教了當(dāng)時(shí)做羊雜割的師傅當(dāng)腦制作工藝，改店名為腦雜割清河元，意思是驅(qū)除外國侵略者。后來只留下了清和元的招牌。太原羊雜割店比較多，不限于清和元，鼓樓街的羊雜店比較有名，可能是因?yàn)槲恢帽容^好。然而，鼓樓店的價(jià)格相對較高。與口味相比，千峰路口、玉河街、學(xué)府街、千峰北路的羊雜店也不錯(cuò)。鼓樓店也有分店，還有郝剛剛的羊雜連鎖店。水西關(guān)街有一個(gè)價(jià)格最高的，可能是因?yàn)楦浇绣X的單位。

　　三、認(rèn)一力的羊肉蒸餃

　　認(rèn)一力羊肉蒸餃?zhǔn)翘拿酥?，成立?930年左右，位于橋頭街。蒸餃皮薄，味香，配老陳醋，味道極佳。肥而不膩，餡成丸。其他地方吃的蒸餃味道不太差。

　　四、稍梅

　　稍梅(也叫燒麥、壽邁、略麥)也是太原著名的小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形似梅花。有人說稍梅好吃難和面，皮薄挑餡打花難，皮薄，餡足，花似未全開的梅花就是好略梅。早年在食品街有一家專賣店，現(xiàn)在不知道搬到哪里了。太原面食館的小梅也不錯(cuò)，但自重新裝修開業(yè)以來，味道和外觀都不好。

　　五、雞蛋醪糟

　　雞蛋醪糟也是太原的特色小吃。榮茂園海子邊小吃部的雞蛋糯米長期以來一直很有名。到目前為止，海子邊糯米王，酒不如糯米強(qiáng)。雖然全國很多地方都有雞蛋糯米，但味道卻大不相同。相傳趙匡胤棄文習(xí)武，東渡黃河來到江州，無錢無糧饑餓。店主看到他氣宇不凡，給他做了糯米。趙匡胤什么都不知道，店家說：糟湯只是。后來趙匡胤當(dāng)了皇帝，想念糟湯，請店家去北京再做，并說糟湯酸甜爽口，酒香沁脾，以后再叫糯米。金口玉言，糯米之名遂傳，沿襲至今，江北多稱糯米，江南多稱江米酒。

　　六、莜面栲栳栳

　　莜面栲栳栳是山西中部北部常見的面食。其制法，名稱來源，可追溯到1400年前隋末唐初。據(jù)說唐國公李淵被貶太原留守，帶著家人經(jīng)過靈空山古剎盤谷寺，老方丈特制了這種油面食品供款待。李淵問：手上有什么東西?老方丈回答：單詞。一般稱為植物，是指用竹條或柳條制成的盛物器具。還有一種說法是，據(jù)說李世民的父子在太原出兵，用這種面食獎(jiǎng)勵(lì)三軍，一舉建立唐朝，從獎(jiǎng)勵(lì)演變而來。由于這兩個(gè)傳說的存在，太原的燕麥片被認(rèn)為是正宗的。

　　七、豌豆糕

　　豌豆糕是太原特色小吃，是甜食，夏天宜吃。用優(yōu)質(zhì)豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜。淺黃色，光滑利口。最著名的是大東關(guān)賈得旺廚師制作的。

　　八、過油肉

　　雖然過油肉在山西乃至北方都很常見，但太原比較大的酒店做的過油肉味道正宗。正宗的過油肉主要由豬里脊肉或元寶肉制成，切成銅錢厚的肉片，與蛋黃、淀粉、精鹽、料酒混合均勻，放入油鍋中打散炒熟，用木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料烹制而成，顏色金黃。

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