綠豆湯作為廉價(jià)健康的消火佳飲，一直受到大眾的喜愛，綠豆在我們這么多豆子中很涼爽，是很好的養(yǎng)生食材。不僅具有清熱解毒的作用，還具有良好的養(yǎng)生作用，特別是在炎熱的夏天，吃綠豆糖水也是很好的選擇，那么，綠豆水的功效與作用禁忌，究竟是什么?
一，綠豆水的功效與作用禁忌
1.功效
清熱解讀：綠豆其次突出的是解毒效果，許多中毒事件直接飲用綠豆湯后，在醫(yī)院急救前可以加入綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，必須經(jīng)常吃綠豆進(jìn)行解毒保健。常吃綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。所以，我們平時(shí)吃，消除不同的毒味。
可以降脂：
綠豆粉具有顯著的降脂作用，綠豆中含有球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁中膽鹽分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
抗過敏：
綠豆有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂具有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮血癥，保護(hù)腎臟。腎臟不好的人實(shí)際上可以吃這種糖，有效地抑制不同的食物。
2.禁忌
屬于寒冷體質(zhì)的人不許喝：
例如，四肢冷、腹脹、腹瀉稀少等癥狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯。吃綠豆反而會加重癥狀，引起其他疾病。
老人、兒童和體質(zhì)虛弱的人：
綠豆中蛋白質(zhì)的含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸。這種人的胃腸消化功能差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，容易因消化不良而腹瀉。
服用各種藥物的人：
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。但這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
