近幾年，普通食品已不能滿足大眾的口味，昆蟲也逐漸走進我們的餐桌。所以今天我們就一起看看，知了怎么吃?
一，知了怎么吃
1.把買來的知了怎么吃就用清水洗凈。
2.用淡鹽水泡半天左右即可起效。
3.控干水分，蔥段切片。
4.放入鍋內(nèi)，盡量多放點油，以便炒出知了外皮酥脆口感。
5.燒熱油后，加入花椒和蔥爆香。
6.放入知了大火爆炒，然后快速翻炒，以免糊掉。
7.入味加少許醬油。
8.放一點鹽，以前已經(jīng)用鹽水泡過了，這里再加一點鹽。
9.繼續(xù)翻炒，直到表面焦黃即可。
10.涼拌后吃起來更好吃。
二，飲食小常識。
1.知了是知了，爬行速度非常慢，一般會在夜間從地下的小洞爬出來，就近爬到樹枝上，一夜便能蛻變成蟬。
2.現(xiàn)在賣這個的比較多，據(jù)說很多都是人工養(yǎng)殖的，還有很多果農(nóng)在自己的果樹上纏上一層膠帶，知了以后就不會爬上樹枝，蛻變不容易，早晨可以撿很多。
3.知了，很多地方人稱知了龜.知了猴，我家鄉(xiāng)那邊管他叫結(jié)龜。眾所周知，有唐僧肉之稱。所謂“唐僧肉”，除了其營養(yǎng)價值外，更有深深的文化韻味在其中。因知了營養(yǎng)價值高，口味獨特，且對人體具有多種滋補功效，民間早有將食用金蟬子比喻為可使人長生不老的“唐僧肉”。
4.《西游記》中去西天取經(jīng)的“唐僧”，是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”(金蟬子)轉(zhuǎn)世，唐三藏由金蟬子轉(zhuǎn)世為唐三藏高僧，是釋迦牟尼如來佛的二弟子，比喻有“金蟬脫殼”的意思，所以人們把脫殼變成了長生、再生的象征，因此，吃“唐僧肉”可以長生不老。金蟬富含蛋白質(zhì)，有許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。即使怕蟲子，還是閉上眼睛試一試，很好吃。
