是否有小伙伴們準備去太原度假旅游的?今日我就給我們介紹一些不能辜負的特色美食，接下來我梳理共享太原美食排名榜,美食不可辜負的具體內容，一起來看看吧!

　　一、清和元的大腦

　　認可第一的是清和元的大腦，橋頭街，解放北路，桃源二巷都有店。是清初知名觀念、字畫、科學家傅山創(chuàng)造發(fā)明的養(yǎng)生藥膳。以煨面為主要材料，黃芩、酒槽、米酒、畢撥為調味品，配以蓮藕(藕)、長山藥、肥羊肉，又被稱為八珍湯。因為是養(yǎng)生藥膳，僅有每一年節(jié)氣白露到春分才有。假如這個時候不要吃，對身體不好。

　　二、清和元的羊雜割

　　清河縣元的羊雜割都是太原特色美食。傅山教了那時候做羊雜割的老師傅當腦加工工藝，改店鋪名字為腦雜割清河縣元，意思是祛除國外侵略軍。之后只留下了清和元的廣告牌。太原羊雜割店比較多，不限于清和元，鼓樓街的羊肉店非常知名，有可能是由于部位最好。但是，鼓樓店的價錢相對性比較高。與口感對比，千峰路口、玉河街、學府街、千峰北路的羊肉店也不錯。鼓樓店也是有連鎖店，也有郝剛的羊肉連鎖加盟店。水西關街有一個價錢較高的，很有可能是由于周邊富有的企業(yè)。

　　三、認一力的牛肉水餃

　　認一力牛肉水餃是太原的特色美食之一，成立于1930年上下，坐落于橋頭街。蒸餃皮薄，食香，配山西陳醋，味兒極好。肥實而不膩口，餡成丸。其他地方吃的水餃味兒不很差。

　　四、稍梅

　　稍梅(也叫燒賣、壽邁、略麥)都是太原著名的小吃，用精制的搟而杖弄成花褶，形近紅梅花。有些人說稍梅美味難揉面，薄皮挑餡打花難，薄皮，餡足，花似未開全的紅梅花便是好略梅。早些年在食品街有一家經銷店，如今不清楚搬到哪里了。太原面點館的玲玲也不錯，但自重新裝修開張至今，味兒和外型都不好。

　　五、雞蛋醪糟

　　雞蛋醪糟都是太原的特色美食。榮茂園海子邊小吃店的生雞蛋糯米一直以來一直很知名。到現(xiàn)在為止，海子邊糯米王，酒比不上糯米強。盡管全國各地許多地區(qū)都是有生雞蛋糯米，但氣味卻大不一樣。流傳宋太祖趙匡胤棄文學武，東度大河趕到江州，沒錢無糧挨餓。店家見到他器宇軒昂，為他進行了糯米。宋太祖趙匡胤什么都不知道，商家說：糟湯僅僅。之后宋太祖趙匡胤當上皇上，思念糟湯，請商家在北京再做，還說糟湯甜酸可口，香醇沁脾，之后再叫糯米。金口玉言，糯米之名遂傳，承襲迄今，江北區(qū)多稱糯米，江南地區(qū)多稱江米酒。

　　六、莜面栲栳栳

　　莜面栲栳栳是山西省中間北邊普遍的面點。其制作方法，名字由來，追朔到1400年前隋末唐初。聽說唐國公李淵貶謫太原守留，帶上親人通過靈空山古寺盤谷寺，老方丈特別制作了這類油位食品類供招待。李淵問：手里有什么東西?老方丈回應：英語單詞。一般稱之為綠色植物，就是指用竹竿或柳枝做成的盛物器材。也有一種觀點是，聽說李世民的父子倆在太原發(fā)兵，用這類面點獎賞三軍，一舉創(chuàng)建唐代，從獎賞演化而成。因為這兩個傳奇的出現(xiàn)，太原的燕麥粉被認為是純正的。

　　七、豌豆糕

　　豌豆糕是太原特色美食，是甜品，夏季宜吃。用高品質扁豆蛻皮研磨成粉，添加白砂糖、柿子餅、柿子餅霜。淡黃色，光潔韓國清酒。最著名的是大東關賈得旺主廚制做的。

　　八、過油肉

　　盡管過油肉在山西省甚至北方地區(qū)都那么普遍，但太原比較大的酒店做的過油肉味兒純正。純正的過油肉關鍵由豬里脊或元寶肉做成，切割成銅幣厚的小肉，與雞蛋黃、木薯淀粉、食鹽、米酒混和勻稱，放進鍋中中打撒炒過，用黑木耳、煙筍、蔥根、西蘭花等輔材烹調而成，色調金黃色。

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