太原美食排名榜都有哪些呢?我們都知道太原有許多美食，那樣，大家如何才不踩雷呢?接下來(lái)我梳理共享太原美食排名榜,這些美食不可辜負(fù)的具體內(nèi)容，一起來(lái)看看吧!

　　一、莜面栲栳栳

　　是山西省中南部高寒地區(qū)民俗的一種生活中美食，要用攸面精益求精的一種主食，它樣子像“雞翅”一樣，是山西省中南部高寒地區(qū)的生活中美食。它被稱作“章魚”。傳奇由元朝迄今的一千四百多年前逐漸發(fā)生的。

　　二、過(guò)油肉

　　是山西省太原最有名的傳統(tǒng)式招牌菜之一，在本地不管尺寸餐飲店，餐館都是有“過(guò)油肉”這道菜。特點(diǎn)：色澤金黃光亮，味咸鮮香帶醋味，材質(zhì)外軟內(nèi)嫩，汁芡全透明，不厚不夠，稍有明油。

　　三、蕎面清潔灌腸

　　是太原本地的一種傳統(tǒng)美食，面點(diǎn)清潔灌腸在太原經(jīng)?？梢钥吹剑苓吙h區(qū)叫“碗托”。便是將蕎面調(diào)為面糊，興于器皿中，容易上火蒸制，制冷擺脫器皿，叫“碗脫”較為品牌形象。清潔灌腸的流行食用方法包含豆芽炒清潔灌腸與打鹵涼調(diào)清潔灌腸。

　　四、太原大腦

　　太原美食排名榜都有哪些呢?是太原獨(dú)有的特色小吃。較快造成于明朝末年。本產(chǎn)品為八寶湯，配以肥羊、紅花、燉、藕根、淮山藥、畢撥、酒槽、米酒等八樣原材料。特點(diǎn)：服用時(shí)可體會(huì)香醇、藥香、牛肉的混和香味，味美爽口，越吃越香。也有滋補(bǔ)養(yǎng)生、活血的功效。

　　五、羊雜割

　　是山西特色小吃。傳奇，山西人吃雜割從元朝逐漸開始，至今已有1000很多年的歷史時(shí)間。將羊的心、肺、肝、腸、血等清洗，煮開剁碎，配以麻椒、朝天椒、鹽、蒜蒜、蔥、姜等佐料，加上些煮肉湯，制成“羊肉”，加上紅薯粉條一起吃。

　　六、太原豆腐

　　是太原的傳統(tǒng)式特色小吃，豆腐也叫老豆腐，是用糖面糊有起色，加火烤開，添加濕粉，放進(jìn)泡好的油粉絲們，加老豆腐適當(dāng)。特點(diǎn)：色澤金黃通透，質(zhì)微濃，舀入碗里再添加蝦皮、海帶、金針、莧菜粒、白胡椒粉、芝麻香油，想一想都好吃。

　　七、雞蛋醪糟

　　生雞蛋酒槽都是太原的特色美食，盡管全國(guó)各地許多地區(qū)都是有生雞蛋釀糟，不過(guò)口感卻很不一樣。一般要將老紅糖、生姜片放進(jìn)開水中，再弄成生雞蛋，然后歇火。把生雞蛋和湯一起盛在碗里，添加米酒既成。

　　八、豌豆糕

　　太原美食排名榜都有哪些呢?又被稱為紅豆沙、澄沙糕，太原的一種特色美食，屬甜品，多在夏季服用。將扁豆削皮磨成粉末，添加白砂糖，柿子餅，柿子餅霜做成。特點(diǎn)：顏色淺黃，滑爽滑。

　　九、剔尖

　　稱撥魚、剔撥股，是用筷子沿盤邊剔面。此面實(shí)際操作別具一格，勁道可口，易于消化，服用時(shí)可配搭大炒瘦肉、炒醬、葷菜等，具有特點(diǎn)。

　　十、孟封餅

　　太原清徐縣孟封村獨(dú)有的傳統(tǒng)式特色小吃之一，研制于清朝光緒十年，至今已有100很多年的歷史時(shí)間。當(dāng)?shù)孛糠昙压?jié)，人們都會(huì)買一些孟封餅，具有自身的節(jié)日品味，又有親戚朋友贈(zèng)予。其特點(diǎn)是香，酥，軟，甜，涼，長(zhǎng)期。