很多人在日常日常生活尤其喜歡吃海帶?？墒琴I(mǎi)的干海帶必須浸泡，那樣海帶泡久了還能吃嗎?海帶泡久了還能吃嗎?海帶放時(shí)間長(zhǎng)了還能吃嗎？
可以吃。干海帶經(jīng)水浸泡5-10小時(shí)后，砷成分仍達(dá)到5mg/KG;經(jīng)水浸泡24小時(shí)后，砷成分可做到服用檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。因而，在大家在家吃干海帶以前，最很久浸泡，魚(yú)缸換水勤。
海帶泡久了好么?長(zhǎng)期浸泡后，海帶會(huì)喪失一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在其中，維生素b21和不飽和脂肪會(huì)損害一部分;營(yíng)養(yǎng)元素和甘油果糖損害大量;碘也有一定的虧損。但這種對(duì)海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響不大。由于海帶中含碘量非常高，即便損害一部分，仍能夠?qū)ι眢w具有充分的補(bǔ)給功效。
如何把海帶浸泡31.更強(qiáng)的浸泡方法是干蒸房：解除綁好的海帶，將干海帶放進(jìn)籠屜中蒸30min，取下完用食用堿磨擦，用冷水浸泡2-3鐘頭。脆爽無(wú)腥味兒，用以燉、炒、拌涼菜，綿軟爽口。2.煮海帶時(shí)，煮時(shí)長(zhǎng)不能太長(zhǎng)，不然越煮越硬。假如煮硬起來(lái)了，加一點(diǎn)醋也可以變軟海帶;或是泡幾株西蘭花也是有一樣的功效。3.海帶能用洗米水浸泡，非常容易洗，煮的情況下也容易軟。有些還可以在煮海帶的情況下加一點(diǎn)食用純堿或是蘇打，不過(guò)留意不必加太多堿，煮的時(shí)長(zhǎng)也不要太長(zhǎng)。煮的情況下能夠拿手嘗試捏硬軟。一旦煮軟，馬上停戰(zhàn)。4.假如自來(lái)水浸泡，能夠在水中放一些醋，還可以迅速變軟海帶;烹制時(shí)也可以加好多個(gè)西蘭花，由于西蘭花帶有一種叫鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，還可以迅速變軟海帶。5.海帶最多浸泡時(shí)長(zhǎng)約為2-3天，時(shí)間長(zhǎng)了很容易質(zhì)變，浸泡時(shí)最好是魚(yú)缸換水。
